碳酸钠可以促进蛋白质水溶解?

小沐浠 1年前他留下的回答 已收到2个回答

一日就是24小时 网友

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蛋白质是由氨基酸构成,氨基酸含有氨基和羧酸基,羧酸和碳酸钠可以形成羧酸钠,所以可以促进蛋白质的水溶解.

1年前他留下的回答

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过路人599 网友

该名网友总共回答了1个问题，此问答他的回答如下：

原理上是可以的，因为蛋白质由氨基酸脱水缩合构成，碱性溶液是促进水解的

1年前他留下的回答

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