酶与什么哪些物质发生反应?

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西江牛牛 网友

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从化学式看没好像不参加反应,但是实际上是酶先与反应物生成中间产物,后来在一定的条件下,又会分解,成产物和酶本身,举个例子来说就是次氯酸钾在二氧化锰的催化下产生氧气的反应,实际上二氧化锰在过程中会生成一个MnO4的物质,然后再分解成O2和二氧化锰.
但是酶的催化反应据有专一性,高效性,需要一定的作用条件,三个特性（一楼作用条件温和这个特性应该是特指生物酶的）其他楼上都说的差不多了我就补充下

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相对于我 网友

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- - ，酶与底物反应啊...... 酶的三大特性：专一性，高效性，作用条件温和，也就是说酶只会与相对应的某一种或某一类或结构相似的物质进行反应。

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水乡情深 网友

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酶分很多种，如蛋白酶、淀粉酶…相应的酶作用于对应的物质，比如淀粉酶能在合适条件下加快含淀粉的物质（面粉、米、玉米等）的淀粉分解速度。酶的性质好比催化剂。

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piaoyu_001 网友

该名网友总共回答了17个问题，此问答他的回答如下：采纳率：76.5%

大多一些蛋白质类

1年前他留下的回答

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